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Capaccio Paestum, primo congresso "Borghi e Cibo"

Dal 21 al 23 ottobre si è svolto, presso il MEC Paestum Hotel, il primo congresso di "Borghi e Cibo, alimenti della tradizione italica fra cultura e turismo".

L' evento, organizzato dall' associazione ParvaRes, presieduta dalla Dott.ssa Mafalda Inglese, è stato aperto dai saluti istituzionali del sindaco di Capaccio Paestum, Francesco Alfieri. Numerosi e di grande qualità i relatori che nei tre giorni sono intervenuti.

L' obiettivo del congresso è stato quello di mettere l' accento sul connubio tra cibo e territorio, con lo scopo di creare un volano di sviluppo dei borghi, soprattutto dei piccoli borghi, dei paesi, attraverso la cultura del cibo che diventa poi cultura popolare e tradizione. Con la finalità, importante,

di creare dal punto di vista turistico una fondamentale risorsa di sviluppo per i piccoli borghi.

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